De tongschar (Microstomus kitt) is een platvis uit de familie Pleuronectidae. Het is inheems in ondiepe zeeën rond Noord-Europa, waar het leeft op steenachtige bodems tot een diepte van ongeveer 200 meter. De tongschar is een rechtsogige platvis met een kleine kop en bek en een gladde, slijmerige huid. Het bovenoppervlak is roodachtig bruin van kleur, gevlekt met roze en oranje en vlekken van geel en groen. 

Herkomst: Noordzee

Vangmethode: Sleepnet

Verkrijgbaar als: Fillet, Panklaar, Gehavend, Gepaneerd en Voorgebakken.

Meer voorbereidings methodes beschikbaar op aanvraag.