Met zijn delicate smaak en mals vlees is Butter Sole een populaire viskeuze die u uw klanten kunt aanbieden. Door natuurlijke filet of gepaneerde filet aan te bieden, kunt u uw klanten de flexibiliteit bieden om het product te kiezen dat aan hun behoeften voldoet. Als u specifieke verwerkingswensen hebt, beschikt ons team over de expertise om daaraan te voldoen, zodat uw bedrijf hoogwaardige Butter Sole aan uw klanten kan leveren. 

De Butter Sole (Isopsetta isolepis) is een platvis uit de familie Pleuronectidae. Het is een demersale vis die leeft op zachte, slibbodems in gematigde wateren op diepten tussen 20 en 425 m. De Butter Sole is een rechtsogige bot met een ovaalvormig lichaam. De bovenzijde is licht tot donker of grijsbruin, met gele of groene vlekken; de onderkant is wit. De schubben aan de bovenzijde zijn ruw. 

Herkomst: Noordelijke Stille Oceaan

Vangmethode: Sleepnet

Verkrijgbaar als: Fillet, Panklaar, Gehavend, Gepaneerd en Voorgebakken.

Meer voorbereidings methodes beschikbaar op aanvraag.