Schar (Limanda limanda) is een straalvinnige vis die bij de zelfde familie als de schol toebehoort. De kwaltiet van schar is het beste in de periode van mei tot januari.

Herkomst: North Sea

Vangmethode: Twinrig

Verkrijgbaar als: Fillet, Panklaar, Gehavend, Gepaneerd en Voorgebakken.

Meer voorbereidings methodes beschikbaar op aanvraag.